Activiteiten rond 100 jaar Grote Oorlog gebeuren in allerlei vormen, maar eetcafé-bistro ’t Jagerke komt wel heel origineel uit de hoek. Twintig senioren van RVT Plantijn konden er genieten van bakharing met ajuinsaus. Een oorlogsgerecht dat ondertussen verdwenen is maar veel mensen heeft geholpen om de hongersnood tijdens de oorlog door te komen. “Als we het toen op tafel kregen, was het feest en het smaakt nog steeds even heerlijk” zegt een smullende Roger Behiels (94)
Nog bestaande horecazaken die reeds dateren van voor de tweede wereldoorlog zijn niet dik meer gezaaid. Als je dan een café uitbaat, die bestaat van ver voor de 1914-1918, mag dat niet onopgemerkt voorbijgaan. Daarom serveert eetcafé-Bistro ’t Jagerke, op de hoek van de Hoogboomsteenweg en de Koningin Astridlaan te Kapellen, opnieuw bakharing met ajuinsaus. Roger Behiels zat mee aan tafel. “Het is lang geleden dat ik het nog eens gegeten heb. Dankzij bakharing hebben veel mensen de oorlogsperiode kunnen doorspartelen. We waren content als er toen bakharing op tafel kwam. Tegenwoordig wordt het haast nergens meer klaargemaakt. Bakharing moet je eigenlijk buiten bakken want anders ruikt heel je huis naar de haring en dat willen de mensen niet”. Ook Stella De Weerd (92) genoot met volle teugen. “Het is niet te geloven dat dit vroeger arme mensenkost was. Ik heb het veel klaar gemaakt maar spijtig kan je het haast nergens meer eten. Naast de smaak komen ook veel herinneringen terug maar laten we enkel denken aan de positieve en de oorlogsbelevenissen snel vergeten”. ’t Jagerke werd uitgebaat van 1853 tot 1907 door de legendarische Moeder Mennekens. Na haar dood kwam de zaak in handen van Cornelius Constantinus Matthysen, de brouwer van Hoogboom, die er prompt zijn twee ongehuwde dochters, Marie en Pauline in plaatste. De afzet van bier was verzekerd, valabele schoonzonen zijn er nooit gekomen, want de dames bleven vrijgezel tot hun dood. Marie en Pauline baatten het café met kruidenierswinkel uit gedurende de Eerste Wereldoorlog, terwijl 3 van hun broers aan het IJzerfront tegenover de Duitsers stonden. Het Nederlandse Hoogerheide ligt niet zo erg ver van Hoogboom en er werd in oorlogstijd, ondanks ‘den doodendraad’, zo nu en dan al wel eens wat over de grens gesmokkeld. Af en toe was dat een lading haring en lekker brood van een welbepaalde Hollandse bakker met goei boter, en dan was het feest in Café De Jager. Honderd jaar later herhaalt de geschiedenis zich en de senioren genoten er van. Het gerecht bakharing met ajuinsaus en puree, staat er elke donderdag op het menu aan de oorlogsprijs van 10 euro.
