Senioren ontdekken internationale keukengeheimen

In samenwerking met het Opvangcentrum Fedasil Kapellen organiseerde de Kapelse seniorenraad een kookworkshop samosa’s maken. De samosa is een geliefde snack in landen als India, Pakistan, Nepal en Bangladesh. Het bestaat uit een driehoekige buitenkant van gefrituurd deeg met daarin een vegetarische vulling van aardappel, uien, koriander en erwtjes. Paneer, een Indiase kaas, en vleesvarianten zijn ook erg populair. Alles wordt netjes gevouwd in deeg en nadien gefrituurd. Bewoners van het Kapelse opvangcentrum gaven tekst en uitleg bij de bereiding van hun samosa’s. Nadien konden de senioren zelf aan de slag. Het initiatief was bedoeld om Kapelse senioren nauwer te betrekken bij het leven in het asielcentrum en de leefwereld, en gewoonten, van hun bewoners die wachten op een beslissing over hun asielaanvraag.