Den Uil heropent

Aan de Elshoutbaan, nabij Sportoase in Brasschaat, zijn arbeiders druk aan het werk om het vroegere bekende restaurant “Den Uil” een grondige facelift te geven. Jan Bogaerts, eigenaar van het bekende Antwerpse café “Bar Du Port” en van restaurant “Au vieux port’”wil er maandag zijn derde zaak openen. “De naam “Den Uil” blijft bestaan maar krijgt als aanvulling Bar-Brasserie Brasschaat’’ zegt Jan Bogaerts. “Bedoeling is de twee sterke punten van de andere zaken hier in Brasschaat samen te brengen. De vernieuwde orangerie krijgt een open haard, aangevuld met lederen salons, en een eigen terras. Buiten komt ook een prieeltje waar rokers terecht kunnen. De binneninrichting wordt gedeeltelijk bar en moet opnieuw een authentiek sfeer uitstralen. Daarom werd er veel hout gebruikt. De bar krijgt zeven tapkranen waarvan er vier zijn voorbehouden om kasteelbieren te tappen. De bestaande open haard, in het bargedeelte, zal ook gebruikt worden om cote à l’os te grillen’’. Bedoeling is om de nieuwe zaak dagelijks te openen. “Daarvoor moet ik wel bekwaam en voldoende personeel kunnen vinden’’ besluit Jan Bogaerts.