De Koopvaardij sluit de deuren

Het sterrenrestaurant “De Koopvaardij” aan het Hoogeind in Stabroek sluit de deuren. Dat zeggen de zaakvoerders met volgende mededeling op hun website . “Dit is een verstandige keuze, niet uit noodzaak!. Verschillende omstandigheden hebben ons tot deze beslissing gebracht’’. De Koopvaardij opende in 2006 met als chefs Tim Meuleneire en Wouter Van Tichelen en zaalverantwoordelijke Veerle Van Tichelen. Nauwelijks zeven maanden na de opening kreeg het restaurant al een eerste Michelinster en de GaultMillau bedacht “De Koopvaardij” met een 14 op 20. De 26-jarige chef-kok won in november 2009 de 57ste editie van de prestigieuze kookwedstrijd Prix Prosper Montagné, een wedstrijd voor chefs tussen 25 en 40 jaar. In mei 2010 vertegenwoordigde chef Tim Meuleneire de provincie Antwerpen op de wereldtentoonstelling in Shangaï en in Stabroek kregen ze de Gulden Garve, een ereprijs voor Stabroekenaars die de gemeente internationale uitstraling geven. Met “De Koopvaardij” verdwijnt het tweede sterrenrestaurant in onze regio. Het “Kasteel Withof” in Brasschaat sloot al eerder de deuren.