Zaalverantwoordelijke Indra Warzée zorgt voor de kippen aan spit
EKEREN – Yvan Decheivre heeft 35 jaar gewerkt in het befaamde restaurant ’t Kiekekot in de Breydelstraat in Antwerpen. Met die ervaring opende hij in de Dorpsstraat 10 in Ekeren een soortgelijk restaurant Het Vooz Kieken Bistro. Decheivre loopt ook met plannen rond om op het Kristus Koningplein tegenover zijn zaak het kiekenrijden of kippenrijden te organiseren.
Yvan Decheivre
Yvan Decheivre heeft verschillende horecazaken gehad. Een ongeval maakte 5 jaar geleden een einde aan zijn passie. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan. De liefde en passie voor de horeca was te groot en dus richtte Yvan de rug en startte in Ekeren volgens oud receptie Het Vooz Kieken Bistro.
“Ik was al een poosje op zoek naar een geschikt pand, zonder resultaat”, vertelt Yvan “Tijdens het zomers muziekfestival Muziek in de Wijk ontmoette ik Marc Elseviers, districtsschepen voor lokale economie en die gaf mij de tip om eens uit te kijken naar het pand in de Dorpsstraat 10, waar voorheen bistro Anders dan Anders was gevestigd.” En dat was een schot in de roos. Na renovatie van het interieur en de aanpak van het tuinterras, opende Yvan kort geleden Yvan zijn Het Vooz Kieken Bistro. “Het terras wordt in december overdekt. Er komen tafels met vuurkorven en een professionele Josper grilloven.”
Zoals de naam van de bistro doet vermoeden wordt kip in alle mogelijke bereidingen geserveerd, o.a. vol au vent, Gentse waterzooi van kip en coq au vin. Voor de kinderen is er een speciale menu. “De kippen die aan het spit draaien zijn allemaal om en bij de 12 kilogram. Ze worden geleverd vanuit de Kempen waar ze veel ruimte hebben”, vertelt Yvan. Als je geen kip eet of lust, dan kan je kiezen voor scampi’s, een slaatje of veggie.
Yvan Decheivre heeft nog meer plannen. Hij loopt met het idee om in de toekomst vergelijkbaar met het gansrijden op het Kristus Koningplein het kiekenrijden te organiseren. De fiets zou het paard vervangen.
Het restaurant is elke dag open vanaf 17 tot 23 uur. Op woensdag, in Ekeren marktdag, serveert Yvan vanaf 8 uur een ontbijt voor 4,95 euro en een lunch voor 17,50 euro.
Reservatie: 0473.461.406 – www.hetvoozkieken.be (in constructie)
