Het “Hollands Hof”, de bekendste café van Putte-Kapellen, heeft haar tweede adem gevonden. Daar zorgde Valérie Lescrinier (47) voor die, na het faillissement van de vorige eigenaar, de zaak overnam. “Het is een hele uitdaging om de bekendste café van Putte over te nemen, maar ik geloof er in”. Momenteel gebeuren er binnen grondige opfris- en instandhoudingswerken en wordt buiten een groot terras aangelegd. Vrijdag 26 juni gaat het café terug open.
Het Hollands Hof, aan de Ertbrandstraat pal op de Belgisch-Nederlandse grens in Putte-Kapellen, heeft een rijke geschiedenis achter de rug en groeide uit tot de bekendste zaak van ver uit de omtrek. Eind vorig jaar kwam ging het café-restaurant onverwachts failliet en kwam het leeg te staan. Oorzaak was onenigheid over de flinke investeringen die er moesten gebeuren. Vorige maand werd de Stabroekse Valérie Lescrinier de nieuwe eigenaar. “Voordat het Hollands Hof haar deuren sloot was het een goeddraaiende zaak. Het was er heel de dag druk. Ik geloof in de toekomst van het café dat een monument is en moet blijven. De eerste vermeldingen van het Hollands Hof dateren trouwens uit 1914 toen het werd afgebeeld op een postkaart”. Valérie wil er zeker geen jongerencafé van maken. “Bekijk het als een moderne taverne-eetcafé gericht op de klanten van vroeger”.
Grondige transformatie
De nieuwe eigenares is onmiddellijk gestart met een grondige transformatie. “Achteraan komt een nieuw terras met 160 plaatsen aangevuld met een speeltuin voor de kinderen. Het gerenoveerde achterzaaltje kan gebruikt worden als restaurant met 80 plaatsen. Binnen kunnen 36 klanten zitten en er komt een renovatie van de bekende veranda, met 24 zitplaatsen, aan de straatkant. De keuken is volledig vernieuwd en voor de bereidingen hebben we de koks van taverne Heide Statie aangetrokken. Zij zorgen voor een seizoenskaart aangevuld met suggesties en uiteraard de mosselen. Voortaan stromen er ook zeven verschillende bieren uit de tapkranen. Daarnaast denken we aan thema-avonden zoals bieren proeven en een barbecue in de tuin”.
Wielerhelden blijven
De bekende biljart, uit het vroegere café, blijft staan en aan de muren komen opnieuw portretten van Belgische en Nederlandse wielergoden. “Uiteraard verwijzen de wielerhelden naar de Nationale Sluitingsprijs Putte-Kapellen. Die sfeer van vroeger willen we terug oproepen. We zijn niet voor niets het enige café van Vlaanderen met voor de deur een permanente aankomsstreep die in het wegdek is verwerkt. Tijdens de Sluitingsprijs kunnen wielerfans hier opnieuw vanaf ’s morgens de polonaise dansen. Ook enkele oude dorpsfoto’s komen terug tegen de muur”. Vanaf vrijdag 26 juni is het Holland Hof dagelijks open vanaf 9 uur ’s morgens tot de laatste man buiten is. De keuken is open tussen 11 en 22 uur. Een team van drie koks en zeven kelners staan klaar om de klanten te bedienen.
Menu
