Jan en Karl Dingemans, het schepencollege van Stabroek en gedeputeerde Luk Lemmens
STABROEK – Mouterij Dingemans in Stabroek bestaat dit jaar 150 jaar en speciaal voor die gelegenheid opende het op zaterdag 27 september eenmalig de deuren voor bezoekers. Het werd een prachtige rondleiding doorheen de hele fabriek van de mouterij en op het einde kregen bezoekers de kans om een zelfgebrouwen bier van de mouterij te proeven.
De mouterij is opgericht in 1875 en symbolisch waren er ook 1.875 bezoekers die zich hadden ingeschreven voor de rondleiding. “En misschien zullen we er wel lichtjes over gaan”, zei zaakvoerder Karl Dingemans tijdens een speech op de opendeurdag. Hij is samen met broer Jan de 5e generatie van de familie Dingemans die aan het roer staat van de mouterij. “Het is uniek dat we voor het eerst de deuren openen voor het publiek. We voelen ons alvast vereerd jullie hier te verwelkomen.”
De mouterij is nog maar 1 van de 4 actieve mouterijen in ons land en de enige volledig onafhankelijke familiale mouterij. “We zijn dan ook fier op wat we doen, waar we het doen en we hopen dat nog lang te mogen doen. We zijn echt verbonden met Stabroek, hier kiemde voor het eerst de eerste korrel. We zetten Stabroek zo ook op de internationale kaart. Het is ongelofelijk hoeveel keer we een foto ontvangen van een moutzak via kennissen uit België of veel verder weg.”
De bezoekers waren alvast lovend over de uitgebreide rondleiding. Via pancartes en video’s kregen ze ook uitleg bij het volledige proces van gerst tot mout. Op het einde kreeg iedereen nog een speciaal voor deze gelegenheid gebrouwen bier mee naar huis, met 100 procent mout. Het alcoholarm, bruin en blond bier en de tripel smaakten alvast goed.
