STABROEK – Dave Vennincx (51) en Tinne Van Rentergem (40) delen niet alleen elkaars liefde en leed, maar ook een passie voor dezelfde hobby: foodtrucks. Dave heeft met Tour De Friet zijn eigen frituur op wielen. Voor het dessert hoef je dan weer bij Tinne te zijn. Zij maakt met Ola Wapa! zoetigheden van pannenkoeken tot de speciale Bubble Waffles.
In het dagelijks leven is Tinne ambtenaar en werkt Dave bij chemiebedrijf Evonik. In hun vrije tijd hebben ze een mooie bijverdienste als marktkramer. Tinne begon er als eerste mee in 2023. “Ik had behoefte aan een positieve afwisseling van mijn dagelijkse job. Ik wilde ook meer contact met mensen en vooral met kinderen”, aldus Tinne. “Het kwam al snel in me op om gewoon wafels te gaan bakken op de markt. Dat leek me wel leuk en je doet iets wat je echt zelf maakt.”
Ze testte haar nieuwe businessmodel uit op een rommelmarkt, maar wachtte nadien nog enige tijd tot ze een foodtruck had. “Dat is toch makkelijker om in te werken en sindsdien is het ook snel gegaan. Ik kreeg al snel een plaats op de markt in Ekeren en Schoten en nadien kwamen er ook veel evenementen en feestjes bij, vooral in Stabroek. Het begon echt als een hobby, maar het is een extra job geworden omdat het zo goed draait.”
Tinne maakt met haar foodtruck ‘Ola Wapa’ pannenkoeken en wafels. Haar specialiteit? De Bubble Waffles. “Dat zijn wafels die bestaan uit luchtige bubbels. Ze zijn bewust zo luchtig, omdat je ze kunt vullen met zwaardere toppings, zoals slagroom, ijs, smarties, marshmallows of bresiliennenootjes. Het is een gerechtje dat veel voorkomt op TikTok en uit Hong Kong komt. Hier en daar begin je het ook al tegen te komen en het is populair bij kinderen en volwassenen.” Bij Ola Wapa kun je kiezen uit 5 sauzen en 18 toppings voor een Bubble Waffle.
Tour De Friet
Tinne had het zo naar haar zin dat ook Dave de goesting vond om een foodtruck te openen. “Eerst heb ik voor een half jaar een collega geholpen die ook frieten bakte in een foodtruck. Het beviel me enorm om zo onder de mensen te komen en dat ik ook zelf een foodtruck wilde aanschaffen.” In september 2025 begon hij met ‘Tour De Friet’. “Omdat Tinne in het wereldje zit, ging het al snel in een stroomversnelling. Intussen zit ik al redelijk volgeboekt.”
Dave wil vooral de “properste frituur” van het land worden. “Ik ben nogal klinisch. Ik hou van orde en netheid. Het is ook gewoon belangrijk om een propere frituur te hebben met goede producten.” De naam van zijn foodtruck is ook een verwijzing naar het wielrennen. “Ik heb altijd zelf gekoerst, tot bij een semi-professionele ploeg. Ik werd ooit nog 11e op de Scheldeprijs. Ik hoop ook om met mijn frituur in het wielerwereldje terecht te komen.”
Al snel boekten Dave en Tinne succes met hun foodtrucks. Hebben ze dan nog wel tijd voor elkaar? “We staan samen op de markt in Schoten. Alleen staan onze kramen wel ettelijke meters uit elkaar, dat is jammer”, vertelt Tinne. “Maar het gebeurt wel dat we voor grote evenementen met twee gevraagd worden. We geven ook korting als ze ons met 2 foodtrucks willen boeken”, vult Dave aan. Ook als een van de twee niet geboekt is, helpen ze elkaar. Tinne en Dave vormen een samengesteld gezin met 4 kinderen. “Zij helpen ook weleens en doen dat graag”, aldus Dave.
Joppe De Hert
