KALMTHOUT – Drie biervrienden, Gregg Van Dingenen, Tom Van Brabant en Jan Willemen, stellen op vrijdag 7 augustus, ter gelegenheid van de wielerwedstrijd Acht van Heide, hun nieuwe creatie voor: de Heikneuter.
Gregg Van Dingenen omschrijft als volgt: “Het is een goudblond, toegankelijk en verfrissend zomerbiertje met een lichte fruitigheid, een zachte moutigheid en een subtiele toets van honing. Voor de honing werken we samen met de lokale imkers Luc en Jan Antheunissens van imkerij De Groene Weg.”
Het trio is de drijvende kracht achter De Artisanale Bierfabriek. In 2014 startten de biervrienden hun project na een toeristische toer langs brouwerijen in West-Vlaanderen. Ze besloten toen om zelf te proberen bier te brouwen en volgden een brouwersopleiding van twee à bij Peter Croonenberghs in Merelbeke. Onze naam ArtisanALE BIERfabriek zegt precies wat we doen. Een leuke woordspeling zit er ook in: Ale in het Nederlands is immers bier. (Erik Vandewalle)
Lees het volledige artikel nu in ons magazine, te koop in de krantenwinkel.
